希少な山形県の「雪降り和牛」を提供しております。雪国の厳しい寒さを3回も乗り換えて970日肥育されています。
黒毛和牛をメインに、旬の魚介や野菜を楽しめる全8品のコース。記念日などの大切な日には、シャンパンに最適なお料理のコースもご用意可能です。
厳選ワインや旬の食材をふんだんに使用したコースで、記念日などの特別なディナーをおもてなし。神秘的な空間で、思い出に残るひと時を。
お肉や魚介に合わせたソムリエ厳選のペアリングワインをご用意。ボトルワインも豊富に取り揃えております。お気軽にソムリエにご相談ください。
大きなシャンデリアが入り口でお出迎え。その奥にある臨場感溢れるブルーキャッツのカウンターがワンランク上のシチュエーションをご提供いたします。
ここで育てられる和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、
自然に上質な脂を身につけていきます。
サシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。粉雪のようです。
また、尾花沢市は生産者を挙げて未経産のメス牛にこだわっています。
その肉質はやわらかく、旨味も豊か。
脂とのバランスにも優れ、多くの料理人から高い評価を得ています。
山形県産黒毛和牛の中でも、極上の逸品のみが
「雪降り和牛尾花沢」
お席によってストーリーのあるデザイン、黒を基調とした重厚な世界。曲線の鉄板は特別なシェフズテーブル。天に昇る龍をイメージした特注の照明の下、目の前で繰り広げられる料理にシェフとの弾む会話。非日常に浸りつつ、贅沢なひと時をお過ごしください
ハイランクのお肉や新鮮な魚介とともにお楽しみいただける、ソムリエにより厳選されたワインをご用意。
ワインのチョイスはソムリエにお聞きいただけますので、お食事にふさわしい銘柄をご提供いたします。
ぜひ当店自慢のお料理と一緒にご堪能ください。
店名の「RYUDUKI」をイメージした、龍と月が恋をするストーリーをもとに、シックで落ち着いたコンセプトに統一しております。
大理石のカウンターの上には、龍鱗のような照明を設置し、臨場感あふれるシェフの調理を目の前でご覧になれます。
ソファ席や個室も完備。非日常の空間で、特別な夜のお食事を演出いたします。
※キャッシュレス非対応